- ラスクブームに沸く中、古都鎌倉から新感覚ラスクがテレビに登場！
＜鎌倉山ラスクの信念＞
末永く愛されるためには美味しいだけではダメ！という信念のもとに川添氏との共同開発により、味だけではなく健康美容にも配慮しました。
また食生活の欧米化により、甘味の強いお菓子が好まれるなか、鎌倉山ラスクはあえて甘味を抑えています。それはカロリーを下げるという目的だけでなく、どこか昔なつかしい素材本来の風味、ほんのりした甘み、やさしい口当たりを感じて頂けるラスクにしたいという願いが込められているからです。
＜素材へのこだわり＞ 小麦粉は創業明治10年の鳥越製粉「フランス印」を使用しています。
「フランス印」は日本で初めて誕生したフランスパン用の専用粉で、本場フランスの小麦粉より優れていると評価された本格的なブレンド小麦粉です。バターはフランス産の醗酵バターを主体としたオリジナルのブレンドバターを使用。
少量でもパンの旨味を引き立て、コクが出るよう開発しました。健康美容食材としては３つの成分を配合しています
１．天然の食物繊維（蒟蒻粉）
２．美容に嬉しいコラーゲン
３．お腹に優しい植物性乳酸菌
どの成分も健康美容だけではなく、ラスクをより美味しくしてくれる働きがあります。
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