pzn24047の池袋食事日記

池袋周辺のレストランのレビューを中心に、ブログ管理人が気になった商品(食品、コンピュータ関連)に言及しています。

赤坂「神戸牛懐石511」体験モニターに参加してきました。Part.1


11/3には、山梨の新酒ワインの解禁日に合わせ、サントリー登美の丘ワイナリーで開かれたブロガーイベントに参加してワインを堪能してまいりました。


改めて、ワインと料理のマリアージュの妙を味わいました。
今回のブロぐるめ!イベントでは、最高級の神戸牛とワインのマリアージュが楽しめそうなので、参加を申し込ました。

  • 「神戸牛づくしコース」のお品書き

「神戸牛づくしコース」のお品書き


今回は、神戸牛づくしコースをいただきました。 / 神戸牛懐石 511

先付  湯引き肉と蒸あわび
前菜  秋野菜とトリュフ豆腐
鉢肴  甘藍包み
椀   秋の稔りスープ(松茸入り)
揚物  栗とフォアグラのベニエ
寿司  炙り寿司
焼物  窯焼ステーキ
食事  神戸牛炊き込みご飯
甘味  本日のデザート

  • 赤坂「神戸牛懐石511」エントランス

赤坂「神戸牛懐石511」エントランス
期待に胸を膨らませながら、地下一階のエントランスに降りて行きます。

  • アンリオ・ブリュット・スーヴェラン

アンリオ・ブリュット・スーヴェラン@神戸牛懐石511


先付が、湯引き肉と蒸あわびだったので、シャンパーニュをオーダーしました。


  • 先付  湯引き肉と蒸あわび

先付  湯引き肉と蒸あわび


先付  湯引き肉と蒸あわび


湯引き肉は、内もも肉の内平(うちひら)という部位を使用しているそうです。
とてもやわらかいです。


味付けに使われているしょう油とワインビネガーがシャンパーニュと良く合います。



  • 前菜  秋野菜とトリュフ豆腐

前菜  秋野菜とトリュフ豆腐


トリュフ豆腐は、自家製だそうです。


お肉は、みすじという前脚の部分です。


前菜  秋野菜とトリュフ豆腐


柚子胡椒醤油をかけていただきます。

  • 鉢肴  甘藍(かんらん)包み

鉢肴  甘藍(かんらん)包み


鉢肴  甘藍(かんらん)包み


甘藍(かんらん)包みとは、キャベツ包みのことです。


団子状の中身は、内平肉と3種のきのこが入っています。


神戸牛懐石511

食べログ 神戸牛懐石511

  • 神戸牛懐石511のオフィシャルサイト

ウォーターサーバーを試してみたい | ウォーターサーバーの良いところ、悪いところ

  • 関連記事

赤坂「神戸牛懐石511」「神戸牛づくしコース」体験モニターに参加してきました。Part.2 - pzn24047の池袋食事日記

人気記事一覧 TOP 10


1.いなばの缶詰カレー、ローソンストア100にあった全種類を買ってみた。 at ローソンストア100_池袋2丁目店

2.デニーズで買ってきた、石窯ブールパンをトーストして食べる。

3.デニーズで買って帰ったデニッシュペストリーをオーブントースターで焼いて、いただきました。

4.ベネビス期間限定ポップアップショップ開催!!!池袋は、東武百貨店で開催されます。

5.フルーツグラノーラが、以外にも、ウィスキーのつまみとしてありでした

6.コンビニのピザまんは、ファミリーマート(井村屋)よりセブンイレブン(新宿中村屋)の方がチーズがたくさん入っています。

7.桃屋のきざみにんにくを使って、ガーリックライスを作りました。 at 自宅

8.セブンイレブンで、かわいいチョコを発見し、購入しました (フェレロ ロシェ イタリア)

9.池袋東口のサルヴァトーレクオモのモーニングビュッフェは、和食もあるよ!!!

10.巣鴨の隠れ温泉の東京染井温泉SAKURAで、朝風呂してきました。


2019/03/11 - 2019/04/10




pzn24047のお気に入りのお店

ビールバーvivo!(ビーボ!)は、禁煙店になりました。

デリリウムカフェ トーキョーにて行われた、ランビック スプリング セッションに参加してきました。

デリリウム カフェ トーキョー ~霞ダイニング~ クーポン・地図

ハンバーグステーキ¥1000にライスつけてガッツリ!@FREE FLOW RANCH フリーフローランチ

FREE FLOW RANCH フリーフローランチ クーポン・地図のクーポン・店舗/ホットペッパーFooMoo

池袋東口のサルヴァトーレクオモのモーニングビュッフェは、和食もあるよ!!!

東池袋の禁煙カフェ イル・テスート(il tessuto)で、一日過ごす

東京芸術劇場のチケットで10%オフ メトロポリタンホテル クロスダイン


トラットリア・メトロポリターナ



香港蒸蘢 メトロポリタンプラザ


飲んだ後に寄るのに便利なロケーションで、朝4時ラストオーダー

祭日でも、早朝まで営業している、多国籍ダイニング Who’s Food’s 池袋店

深夜でもしっかり食事のできるビストロ Bistrot mame

Bistrot mame