スペイン料理家に学ぶ本格スパニッシュオムレツ "トルティージャ祭り" 焼き方1つで感動的な美味しさに！生ハムも食べ放題！ (@ 外苑前アイランドスタジオ in 渋谷区, 東京都)
トルティージャ作り体験
続いて、参加者の皆さんが実習します。
生ハムをスライスして、ワインを飲みながら、自分の番が回ってくるのを待ちます。
生ハムは、自分で切り分けます。
食パンが、サンドイッチ用に用意されています。
提供されたワインについて
白ワインは、フランス、赤ワインは、スペインでした。
白ワインは、ライトボディの
ドメーヌ・ジャン・マリー・ペネ トゥーレーヌ ソーヴィニヨン.・ブラン【２０１４】をいただきました。
赤ワインは、ミディアムボディのリオハ パルティーダス デ・ラ・グランハ ラ・ソシアルをいただきました。
トルティージャのレシピ
スパニッシュオムレツ "トルティージャ"をスペイン料理家に教えてもらいながら、作りました。
玉子を３個割る。
じゃがいもとたまねぎを蒸したもの
玉子に投入する。
塩、胡椒する。
胡椒は、お好みです。
スキレットに流し入れて焼く。
片面が焼けたら、裏返す為に、一度お皿にあげる。
反転させて、スキレットに戻す。
まん丸に出来ました。
オリーブを添えて、アリオリソースを塗ります。
いただきます！
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