マクドナルドと同一年創業
ロッテのカフェテリアがスタート
アイスクリ−ムがメイン
日本人のためのバーガーをコンセプトに商品を開発
海老バーガー
リブサンド
ロッテシェーキ ← アイスクリーム
３９セット ３８セット ６５円バーガーで、苦戦する。
グループ企業
ワッパーを食べに行く。→『絶妙ハンバーガー』を食べに行く。
組み立てるイメージを脱却
一万人の従業員で、取り組む。
- 今までのハンバーガー
塩をかけずに、練りこんでいる。 ← 味を均一にするため。
機械的なサービス
味の強いソースで食べさせる。
筋を取り除く。
絶妙なバランス
５００店 なら、取り組める。
マニュアル、機械工場
レストランのハンバーガーに挑戦。
- 実食した感想
スパイス
肉の歯ごたえ
硬くないふんわりしたバンズ
フレンチシェフ素材選びのプロ
- ミートパティ
牛の内モモ肉、外モモ肉、肩の肉豚の背油をベストバランスでミックス。
超粗挽きの１２ｍｍ
- トマト
ドリップとゼリー部分が少なく、しっかりした食感 
完食後に、ほとんど、ドリップが残っていません。
- たまねぎ
皮をむくとところから、お店で
- レタス
歯ごたえ
西洋わさびホースラディッシュ
マスタード発祥の地まろやかで酸味が少ない。
- まるごとポテトもいただきました。
ほくほくしている
- 原宿３店舗先行販売
帰りに寄って、見てきました。
