2007-04-24 背油好きにお薦めします 韃靼ラーメン 一秀 外食 夜食 禁煙席なし つけ麺 韃靼ラーメン 一秀 (ラーメン / 池袋)★★★☆☆ 3.0麺は太め、韃靼蕎麦粉を使っていますが、普通のらーめんとの違いは感じられない。ただ、健康には良いらしい。 スープは背油チャッチャ系です。中年には胃にもたれます。 見た目は正油も味噌も同じですが、背油の下にスープが隠れています。 正油は濃い目なのに、味噌は薄味です。 煮豚は、大きく厚切りでやわらかいです。 最近のらーめん店は、禁煙が多いのに、ココはなぜか喫煙OKです。 嫌煙者としては、評価が低くなります。 味噌つけ麺(¥850)