pzn24047の池袋食事日記

池袋周辺のレストランのレビューを中心に、ブログ管理人が気になった商品(食品、コンピュータ関連)に言及しています。

今日の料理(NHK)

  • 鶏の水炊き
    • 材料
  1. 鶏のブツ切り
  2. 白菜1/4ワ(芯は1cm、葉は2cm位)
  3. 長ねぎ一本(薄い斜め切り)
  4. 人参一本(ピーラーで薄切りにする。)
  5. 絹ごし豆腐一丁
  6. 水:カップ10
  7. 酒:カップ1/4
    • 作り方
  1. 鶏を湯通しする。(沸騰したお湯に鶏を入れて白くなったら水に取る。)
  2. 土鍋に水を入れて鶏をアクを取りながら30分煮る。
  3. 塩を少々入れる。
  4. 野菜、豆腐を入れる。
    • ポン酢
  1. 醤油:大さじ4
  2. 酢:大さじ2
  3. 柑橘系果汁:大さじ2
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2019/03/11 - 2019/04/10




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