2006-01-23 食彩浪漫(NHK) TV ゲスト:江守徹 カルボナーラ ボールの中で玉子の黄身とパルミジャーノ・レッジャーノをおろしたものを混ぜ塩を振る。 ベーコンのブロックを1センチ角に切ったものをフライパンで炒めバターを加える。 フライパンに茹でたスパゲティを加えて混ぜる。 ボールにスパゲティを加えて混ぜる。 皿に盛り黒胡椒を振る。 カルボナーラのカルボはカーボン(炭)=黒胡椒のこと。