pzn24047の池袋食事日記

池袋周辺のレストランのレビューを中心に、ブログ管理人が気になった商品(食品、コンピュータ関連)に言及しています。

食べる通信

東北食べる通信3月号の鮫川ジャージー牛乳2本、あっという間に飲んでしまった。また、注文したい!

福島県鮫川で酪農をしている清水大翼さんから、届いた。東北食べる通信3月号の牛乳の基本セットは牛乳(500ml)です。増量して、2本にしました。一般的なホルスタイン種よりも乳脂肪率が高い、ジャージー牛のみから絞った牛乳です。牧草を中心に与えている…

青森倉石牛すね肉をグリルで焼きステーキにしていただきました。 #青森県 #倉石牛 場所: 自宅

青森倉石牛すね肉をグリルで焼きステーキにしていただきました。 #青森県 #倉石牛 場所: Ikebukuro instagram.com/p/B-KBPJ_pCC4/… 冷凍保存していたものを解凍します。 両面に塩胡椒で味付けします。 焼き上がり アルミホイルで包んで休ませます。 もう一つ…

日本海で獲れた寒鱈(かんだら)切り身をホイル焼きにしていただきました。 #食べる通信 #東北食べる通信 at 自宅

2切れの内の大きい方から、いただきました。 小ぶりな2切れ目 味付けは、塩胡椒のみながら、身がプリプリで、美味しくいただきました。

「東北食べる通信」11月号「沼山大根」を魚焼きグリルで焼く。 at 自宅

「東北食べる通信」11月号「沼山大根」を魚焼きグリルで焼く。 at 自宅

東北食べる通信12月号のりんご(サンふじ)3個の内の1個をいただきました。 at 自宅

東北食べる通信12月号のりんご(サンふじ)3個の内の1個をいただきました。 有機JAS認証を取得したリンゴのうち、表面に虫に食われた小さなキズがあるリンゴ。 通常は加工用としてジュースの原料になりますが、見た目が異なるだけで味は全く変わりません。

東北食べる通信12月号のりんご(サンふじ)が届いた。

12月号の特集生産者・兎澤(とざわ)忠良さん 今回届いたのは、3種類のリンゴです。 ①2年以上有機農薬・有機肥料のみで育て、有機JAS認証を取得したリンゴ ②計画的に化学農薬を減らし、今年は有機農薬・有機肥料のみで育てた特別栽培リンゴ ③有機JAS認証を…

五十嵐大輔さんが育てた庄内柿が熟し過ぎる前に冷凍にして、シャーベット状にしていただきました。 #庄内がき #シャーベット at 自宅

五十嵐大輔さんが育てた庄内柿が熟し過ぎる前に冷凍にして、シャーベット状にしていただきました。 #庄内がき #シャーベット at 自宅 冷凍前 冷凍後

野本悟さんが育てたラ・フランス をいただきました。

手で持ってみた感じでは、堅かったので、まだ熟していないのかと思って切ってみました。 切ってみると、果汁が滴る程熟していました。

五十嵐大輔さんが育てた庄内柿をいただきました。 完熟していて、やわらかいです。

五十嵐大輔さんが育てた庄内柿をいただきました。 完熟していて、やわらかいです。 4当分に切って、いただきました。 とてもジューシーで、柿は硬いと今までの思い込みがくつがえされました。 2つ目以降は8等分に切っていただきました。 こちらは1個目よりも…

五十嵐大輔さんが育てた庄内柿が届いた

五十嵐大輔さんが育てた庄内柿が届いた ー アメブロを更新しました #柿五十嵐大輔さんが育てた庄内柿が届いた | pzn24047の料理日記 五十嵐大輔さんが表紙の『食べる通信10月号』

高橋伸一さんが育てた山形県最上郡真室川町から東北食べる通信7月号の「勘次郎胡瓜(かんじろうきゅうり)」が届きました。

青森県中泊町小泊から食べる通信6月号の「メバル」が届いた!

鈴木直也さんが獲った青森県中泊町小泊から食べる通信6月号の「メバル」が届きました。

宮城県名取市から食べる通信3月号の三浦隆弘さんが育てた芹が届いた。

宮城県名取市から食べる通信3月号の三浦隆弘さんが育てた芹が届いた。 段ボール箱から出して、少しビニール袋に給水して、冷蔵庫に立てて保存しました。

岩手県二戸市から、食べる通信2月号の久慈剛志さんが育てた佐助豚(スペアリブ、サガリ)が届いた。 at 久慈ファーム(有)

岩手県二戸市から、食べる通信2月号の久慈剛志さんが育てた佐助豚(スペアリブ、サガリ)が届いた。 at 久慈ファーム(有) http://miil.me/p/djik3 http://miil.me/p/djik3 スペアリブ サガリ 横隔膜の肋骨側がサガリ・背中側がハラミ 公式サイト 久慈ファ…

干したワカメは、水で戻したら、元の大きさに戻り、びっくりしました。

先日、食べる通信1月号で届いた、生の一本ワカメの残りを干しワカメにしました。 それが干したら、こんなに小さくなりました。 それが、水につけて戻すと見事に元の大きさに戻りました。 湯豆腐に、干したワカメを戻して入れて、いただきました。 at 自宅 mi…

宮城県塩竈市 赤間俊介さんが採ってくださった一本ワカメに取り組みました。

今日は、赤テープの宮城県塩竈市 赤間俊介さんが採ってくださった一本ワカメに取り組みました。根元から切っていきます。デカいめかぶ!先ずは、葉の部分から、いただきます。 ちりめんじゃこ入りのワカメの炊き込みご飯 若布のにんにく炒め 材料(2〜3人分…

食べる通信1月号で三陸から届いた生の早採りワカメを湯豆腐にして、いただきました。

昨夜に続き、生わかめ三昧です。 今日は、湯豆腐にして、いただきました。 at 自宅 miil.me/p/deutn #miil

食べる通信1月号で三陸から届いた早採り生わかめを豚肉、野菜と一緒にしゃぶしゃぶにして、いただきました。 at 自宅

生わかめを豚肉、野菜と一緒にしゃぶしゃぶにして、いただきました。 at 自宅 miil.me/p/detyy #miil 豚肉 鍋用カット野菜 春菊 食べる通信1月号で届いた、宮城県石巻市 阿部勝太さんが採ってくれた早採りワカメです。 眠っていた土鍋に昆布を入れて、いただ…

食べる通信1月号で三陸から届いた生の早採りワカメで炊き込みご飯を作りました。

生わかめの炊き込みご飯を作りました。 at 自宅 miil.me/p/detyf #miil 2019年1月号の東北食べる通信の食材は、生若布です。 三陸の6カ所の中から2ヶ所から届きます。金:岩手県大船渡市 千葉豪さん 紫:岩手県大船渡市 中野圭さん 緑:宮城県気仙沼市 藤田…

青森県深浦町のウマヅラハギを煮付けにして、いただきました。 at 自宅

東北食べる通信12月号は、馬面剥でした。 皮を剥ぐのは、皆さんの様には、簡単には、剥げず、悪戦苦闘しました。 包丁を研いでいなかったので、切れ味が悪く、刺身で食べるのは、諦めて、煮付けとあら汁にして、いただきました。 ごちそうさまでした。 ウマ…

自重で潰れて傷んだ桃をピーチビールにして、いただきました。 at 自宅

東北食べる通信7月号で届いた桃を大事に取って置いたら、傷んでしまいました。 今回、ビールは、サントリー 東京クラフトセゾンを使いました。 桃は、傷みやすいので、届いたら、すぐに食べないとダメですね。(^_^;) 関連記事 献上桃の郷・桑折町の白桃とサ…

献上桃の郷・桑折町の白桃とサントリー東京クラフトのベルジャンスタイルで、ピーチビールを作り飲みました。

裏を見ても、完熟しています。 氷水で冷やした後に、産毛を取ります。 今回、サントリーのベルギースタイルのホワイトビールを使いました。 関連記事 献上桃の郷・桑折町から、はねだ桃園の白桃🍑が届きました。 #はねだ桃園 - pzn24047の池袋食事日…

献上桃の郷・桑折町から、はねだ桃園の白桃🍑が届きました。 #はねだ桃園

甘い香りをかぐと、子供の頃、福島県の母の実家近くの桃園の桃を食べたのを思い出します。 東北食べる通信7月号の桃が届きました。 はねだ桃園 - ページ情報 | Facebook 「若くして継いだ家族規模の桃園」はねだ桃園 羽根田幸将さん その1 | 桃源郷の人々 | …

沼沢牛の牛タンを食べる会に参加して、牛タン、サガリ、ホルモンをたらふく、いただいた。

東北食べる通信スタッフの成影さんが募集した「沼沢牛の牛タンを食べる会」に参加しました。 会場は、食べる通信の姉妹会社のポケットマルシェのオフィスを利用させていただきました。 牛タン、サガリをホットプレートで焼く。 ホルモンをホットプレートで焼…

志津川湾の銀鮭を使って、具沢山な石狩鍋を作りました。

東北食べる通信2018年2月号の追加オプションの志津川湾の銀鮭を使って、石狩鍋を作りました。 頭や尾の身も入れました。 じゃがいも、にんじん、ねぎ、白菜と具の量が多すぎて、ぶなしめじを入れられなかった。 次に作る時は、具の量を減らそう! at 自宅 mi…

東北食べる通信2月号で届いた、宮城県南三陸町戸倉の牡蠣をオリーブオイル漬けにしました。 at 自宅

剥き身の牡蠣を使って作りました。 食塩水で牡蠣を揺すり洗いする。 フライパンで、加熱する。 オイスターソースを加えて煮詰める。 煮沸した瓶に煮詰めた牡蠣を入れる。 ローリエ、唐辛子、にんにくを入れる。 オリーブオイルをひたひたに注ぐ。 粒胡椒も入…

岩手県葛巻町産オニグルミをくるみ餅にして、いただきました。 at 自宅

"くるみ餅 by noanoanoan"を作りました!【クックパッド】 #cookpadhttps://t.co/n8W7PvafQL くるみを割り、中身を出す。 すりこぎで、潰す。 砂糖、醤油を混ぜる。 お湯を注いで伸ばす。 餅を焼き、お湯に入れて、柔らかくする。 くるみだれをかけて、いた…

東北食べる通信2月号で届いた、宮城県南三陸町戸倉の牡蠣をマヨグラタンにして、いただきました。

貝柱も大きく、帆立貝の貝柱の様です。 弾力があり、歯応えがあります。 噛み締めて味わいました。 1つ目は生牡蠣でいただきました。 殻を開けるのに最初はとても苦労しました。身がバラバラになってしまいました。 2個目から5個目までは魚焼きグリルで加熱…

舌と頭で考える食べもの付き情報誌〈食べる通信〉

食べる通信リーグの紹介 日本食べる通信リーグ – 「食べる通信」は、食のつくり手を特集した情報誌と、彼らが収穫した食べものがセットで定期的に届く“食べもの付き情報誌”です。 成影沙紀さん/東北食べる通信編集部東北食べる通信 – 日本食べる通信リーグ…

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1.いなばの缶詰カレー、ローソンストア100にあった全種類を買ってみた。 at ローソンストア100_池袋2丁目店

2.デニーズで買ってきた、石窯ブールパンをトーストして食べる。

3.デニーズで買って帰ったデニッシュペストリーをオーブントースターで焼いて、いただきました。

4.ベネビス期間限定ポップアップショップ開催!!!池袋は、東武百貨店で開催されます。

5.フルーツグラノーラが、以外にも、ウィスキーのつまみとしてありでした

6.コンビニのピザまんは、ファミリーマート(井村屋)よりセブンイレブン(新宿中村屋)の方がチーズがたくさん入っています。

7.桃屋のきざみにんにくを使って、ガーリックライスを作りました。 at 自宅

8.セブンイレブンで、かわいいチョコを発見し、購入しました (フェレロ ロシェ イタリア)

9.池袋東口のサルヴァトーレクオモのモーニングビュッフェは、和食もあるよ!!!

10.巣鴨の隠れ温泉の東京染井温泉SAKURAで、朝風呂してきました。


2019/03/11 - 2019/04/10




pzn24047のお気に入りのお店

ビールバーvivo!(ビーボ!)は、禁煙店になりました。

デリリウムカフェ トーキョーにて行われた、ランビック スプリング セッションに参加してきました。

デリリウム カフェ トーキョー ~霞ダイニング~ クーポン・地図

ハンバーグステーキ¥1000にライスつけてガッツリ!@FREE FLOW RANCH フリーフローランチ

FREE FLOW RANCH フリーフローランチ クーポン・地図のクーポン・店舗/ホットペッパーFooMoo

池袋東口のサルヴァトーレクオモのモーニングビュッフェは、和食もあるよ!!!

東池袋の禁煙カフェ イル・テスート(il tessuto)で、一日過ごす

東京芸術劇場のチケットで10%オフ メトロポリタンホテル クロスダイン


トラットリア・メトロポリターナ



香港蒸蘢 メトロポリタンプラザ


飲んだ後に寄るのに便利なロケーションで、朝4時ラストオーダー

祭日でも、早朝まで営業している、多国籍ダイニング Who’s Food’s 池袋店

深夜でもしっかり食事のできるビストロ Bistrot mame

Bistrot mame